Pestó með “porcini” sveppum

130 gr.

Mauk úr hökkuðum porcini-sveppum, lauk, ólífuolíu “extra vergine” og salti, til að smyrja á ristaðar brauðsneiðar. Mikið og gott sveppabragð. “Bruschetta” er orð sem Ítalir nota um litlar, ristaðar brauðsneiðar, t.d. snittubrauð, sem bornar eru fram með mauki eins og þessu.

Lífræn matvara frá La Selva í Toskana.