Zanotto

Riccardo Zanotto er búsettur í hjarta Prosecco freyðivínssvæðisins. Framleiðsla hans snýst aðallega um hin léttfreyðandi og heillandi “Col Fondo” vín þar sem bubblurnar verða til með náttúrulegum meðulum. Þau eru all skýjuð með botnfalli sem má annað hvort skilja frá með því að umhella víninu eða, þvert á móti, hrista varlega upp í flöskunni til að fá meiri og sveitalegri karakter.